Babaco Vera

Die Heldin aus den Bergen Ecuadors

Die Babaco-Papaya ist eine besondere Frucht aus den Hochlagen der ecuadorianischen Anden. Auf rund 3.500 Metern wachsen die Papayabäume auf vulkanischem Boden, der reich an natürlichen Mineralstoffen ist. Diese Region bietet ideale klimatische Bedingungen für das Gedeihen dieser seltenen Papaya-Art – weltweit kommt sie ausschließlich in Ecuador vor.

Der Anbau erfolgt auf fruchtbarer Vulkanerde, die für ihre Nährstoffvielfalt bekannt ist. Unsere Entscheidung für dieses Anbaugebiet beruht auf dem Zusammenspiel aus Höhenlage, Bodenbeschaffenheit und langjähriger Erfahrung lokaler Bauernfamilien. So können die Pflanzen optimal wachsen und ihre volle Qualität entfalten.

Von den Einheimischen “Gesundheitsmelone genannt”

In einigen Regionen Ecuadors wird die Babaco-Papaya von Einheimischen traditionell als „Gesundheitsmelone“ oder „Medizinbaum“ bezeichnet. In den ersten 6 bis 8 Monaten ihrer Reifephase ist die Frucht außen dunkelgrün, während das Fruchtfleisch im Inneren weiß ist und von Natur aus Papain enthält – ein eiweißspaltendes Enzym, das in vielen Papaya-Arten vorkommt.

Auf den richtigen Erntezeitpunkt kommt es an

Die Kleinbauern ernten jede Babaco-Frucht per Hand – zum optimalen Reifezeitpunkt. Dabei achten sie auf äußere und innere Merkmale, die auf einen hohen natürlichen Papain-Gehalt hinweisen. Während ihrer Reifezeit verändert sich das Aussehen der Frucht deutlich: Die Schale wird gelblich, das Fruchtfleisch rötlicher. In dieser Phase wird die Frucht milder im Geschmack und besonders aromatisch.

Enzyme. Schlüssel für das Leben

Wie viele Früchte nutzt auch die Babaco-Papaya während ihres Wachstums natürliche Enzyme wie Papain. Dieses eiweißspaltende Enzym ist vor allem in der unreifen Frucht enthalten. In der Ernährung spielen Enzyme traditionell eine Rolle, da sie in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Besonders in ausgewogener, frischer Kost werden sie geschätzt.  Mit BABACOVERA® bieten wir ein naturbelassenes Fruchtpulver aus grüner Babaco-Papaya und gemahlenen Papaya-Kernen an – reich an Ballaststoffen und mit einem von Natur aus vorhandenen Enzymgehalt. Die Mischung eignet sich zur täglichen Ergänzung einer bewussten Ernährung.

Naturbelassenes Fruchtpulver mit feiner Schärfe

BABACOVERA® besteht zu 90 % aus grüner Babaco-Papaya und zu 10 % aus fein vermahlenen Carica-Papaya-Kernen. Es ist gluten- und laktosefrei, angenehm im Geschmack und einfach in der Anwendung. Viele Menschen schätzen BABACOVERA® als Bestandteil einer abwechslungsreichen, pflanzenbasierten Ernährung – zuhause, unterwegs oder im Büro.

Verzehrempfehlung

Kauen Sie mehrmals täglich ¼ Teelöffel Fruchtpulver zwischen oder nach den Mahlzeiten. Gut einspeicheln, dann schlucken. Bitte trinken Sie ausreichend Wasser dazu.

Nährwerte (100g enthalten durchschnittlich)

Energie 1415 kJ / 337 kcal
Fett 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 50 g
davon Zucker 45 g
Ballaststoffe 22 g
Eiweiß 13 g
Salz < 0,01 g

Hinweis:
0 % Zuckerzusatz. Nur fruchteigener Zucker. 0 % Einsatz von Süßstoffen. Nur die Süße aus der Frucht. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.